Journée nationale du filet mignon
13 août, mercredi
Origine et signification
Bien qu’il n’existe pas de trace officielle de la création de cette journée, elle est largement reconnue par les amateurs de viande et les restaurants spécialisés. Le filet mignon, qui signifie littéralement « petit filet » en français, est une coupe provenant du muscle psoas major du bœuf, situé le long de la colonne vertébrale. Ce muscle étant peu sollicité, la viande est particulièrement tendre.
Comment les Américains célèbrent cette journée
La Journée nationale du filet mignon est l’occasion idéale pour savourer ce mets raffiné. Voici quelques façons populaires de la célébrer :
- Préparer un filet mignon à la maison, souvent grillé ou poêlé, accompagné de sauces comme la sauce au poivre ou au vin rouge.
- Se rendre dans un steakhouse ou un restaurant gastronomique pour déguster un filet mignon préparé par un chef.
- Partager des recettes et des photos de plats sur les réseaux sociaux avec des hashtags comme #NationalFiletMignonDay.
- Profiter de promotions spéciales dans les restaurants ou les boucheries locales.
Quelques faits intéressants sur le filet mignon
- Le filet mignon est souvent considéré comme l’un des morceaux les plus chers du bœuf en raison de sa rareté et de sa tendreté.
- Il est parfois servi en médaillons ou accompagné de fruits de mer, comme dans le célèbre plat « surf and turf ».
- Bien que le terme soit français, le filet mignon est également populaire dans de nombreuses cuisines internationales.
Conclusion
La Journée nationale du filet mignon est une célébration gourmande qui permet de mettre en valeur une coupe de viande d’exception. Que ce soit à la maison ou au restaurant, c’est une excellente occasion de se faire plaisir et de découvrir de nouvelles façons de cuisiner ce plat savoureux.