Nationale Filet Mignon-dag
13 augustus, woensdag
Wat is Filet Mignon?
Filet mignon is een snede van rundvlees afkomstig uit het kleinste uiteinde van de ossenhaas (tenderloin), een spier die weinig werk verricht, wat resulteert in een uitzonderlijk mals stuk vlees. De naam komt uit het Frans en betekent letterlijk "fijn filet" of "delicate filet". Het wordt vaak beschouwd als een delicatesse vanwege zijn textuur en smaak.
Hoe wordt Filet Mignon bereid?
Er zijn verschillende populaire bereidingswijzen voor filet mignon, waaronder:
- Grillen: Veel mensen kiezen ervoor om filet mignon te grillen voor een rokerige smaak en een mooie korst.
- Bakken in de pan: In een hete pan met boter, knoflook en kruiden wordt het vlees snel dichtgeschroeid en daarna eventueel in de oven verder gegaard.
- Sous-vide: Deze methode zorgt voor een gelijkmatige garing en behoudt de malsheid van het vlees optimaal.
Hoe wordt Nationale Filet Mignon-dag gevierd?
Op 13 augustus vieren Amerikanen deze dag op verschillende manieren:
- Restaurants bieden speciale menu’s of kortingen aan op filet mignon-gerechten.
- Mensen bereiden thuis filet mignon en delen hun creaties op sociale media.
- Slagerijen promoten premium stukken filet mignon met aanbiedingen.
- Foodbloggers en chefs delen recepten en tips voor de perfecte bereiding.
Leuke weetjes over Filet Mignon
- Filet mignon is een van de duurste stukken rundvlees vanwege de beperkte hoeveelheid die per rund beschikbaar is.
- In Frankrijk verwijst "filet mignon" meestal naar een varkenssnede, niet naar rundvlees.
- Het vlees wordt vaak geserveerd met sauzen zoals béarnaise of rode wijnsaus, of vergezeld van luxe bijgerechten zoals truffelpuree of gegrilde asperges.
Waarom is deze dag populair?
Nationale Filet Mignon-dag is populair omdat het een excuus biedt om te genieten van een culinair hoogstandje. Voor veel mensen is filet mignon een traktatie die ze niet dagelijks eten, en deze dag biedt een perfecte gelegenheid om iets bijzonders te bereiden of uit eten te gaan.
Conclusie
Nationale Filet Mignon-dag is een smakelijke viering van een van de meest geliefde stukken rundvlees. Of je nu een doorgewinterde chef bent of gewoon van lekker eten houdt, 13 augustus is het perfecte moment om jezelf te trakteren op een sappige filet mignon.
Nationale Filet Mignon-dag in andere jaren
- 2021 13 augustus, vrijdag
- 2022 13 augustus, zaterdag
- 2023 13 augustus, zondag
- 2024 13 augustus, dinsdag
- 2026 13 augustus, donderdag