Día Nacional de Bolonia
24 de octubre, viernes
Historia de la festividad
La fecha exacta de fundación del Día Nacional de la Salchicha Bologna se desconoce, pero el producto en sí tiene una larga historia. Bolonia es una ciudad italiana que dio nombre a la salchicha, conocida en Italia como "mortadella". Cuando los inmigrantes italianos llegaron a Estados Unidos, adaptaron la receta a los gustos locales, creando la versión estadounidense — "bologna sausage" o simplemente "bologna". Con el tiempo, se convirtió en una parte integral de la cultura gastronómica estadounidense, especialmente en forma de los famosos sándwiches de bologna.
Objetivos de la festividad
Este día fue creado para:
* rendir homenaje a la tradición culinaria que conecta Italia y Estados Unidos;
* recordar la diversidad de formas de preparar la bologna;
* animar a la gente a cocinar sus platos favoritos con este producto y compartir recetas.
Cómo se celebra
Los amantes de la salchicha encuentran muchas maneras de celebrar este día:
* preparar sándwiches clásicos de bologna con queso y mostaza;
* realizar degustaciones de productos cárnicos en tiendas y cafeterías;
* compartir recetas familiares o experimentar con nuevos platos;
* organizar fiestas temáticas y barbacoas.
Datos interesantes
* La mortadella italiana contiene grandes trozos de grasa, mientras que la bologna americana tiene una masa más uniforme.
* La bologna se volvió especialmente popular en Estados Unidos a mediados del siglo XX, cuando los fabricantes comenzaron a ofrecer sándwiches económicos para el almuerzo escolar.
* En Lancaster, Pensilvania, existe la tradición del "Boloney Drop" — en la víspera de Año Nuevo, se deja caer una gigantesca "salchicha", similar al descenso de la bola en Nueva York.
Importancia de la festividad
El Día Nacional de la Salchicha Bologna no es solo una celebración culinaria, sino un símbolo del intercambio cultural entre naciones. La festividad reúne a los amantes de la buena comida que aprecian platos sencillos pero deliciosos, y recuerda que incluso los productos más comunes pueden tener una rica historia y patrimonio internacional.
Día Nacional de Bolonia en otros años
- 2021 24 de octubre, domingo
- 2022 24 de octubre, lunes
- 2023 24 de octubre, martes
- 2024 24 de octubre, jueves
- 2026 24 de octubre, sábado