Nationella bolognakorvens dag
October 24, Friday
Historik
Det exakta datumet för instiftandet av Nationella Bolognadagen är okänt, men produkten har en lång historia. Bologna är en italiensk stad som gav namn åt korven, som i Italien kallas "mortadella". När italienska immigranter kom till USA anpassade de receptet till lokal smak, vilket skapade den amerikanska versionen — "bologna sausage" eller helt enkelt "bologna". Med tiden blev den en integrerad del av den amerikanska matkulturen, särskilt i form av den berömda bolognasmörgåsen.
Målsättningar med dagen
Dagen har skapats för att:
* hedra den kulinariska tradition som förenar Italien och Amerika;
* påminna om de olika sätten att tillaga bologna;
* uppmuntra människor att laga sina favoritmåltider med produkten och dela recept.
Hur dagen firas
Korvälskare hittar många sätt att fira dagen:
* laga klassiska bolognasmörgåsar med ost och senap;
* hålla provsmakningar av köttprodukter i butiker och kaféer;
* dela familjerecept eller experimentera med nya rätter;
* anordna temafester och grillfester.
Intressanta fakta
* Italiensk mortadella innehåller stora fettbitar, medan amerikansk bologna har en mer homogen massa.
* Bologna blev särskilt populär i USA under mitten av 1900-talet, när tillverkare började erbjuda billiga smörgåsar till skolmåltider.
* I Lancaster, Pennsylvania, finns traditionen "Boloney Drop" — på nyårsafton sänks en gigantisk "korv" ner, liknande nedsläppet av en boll i New York.
Betydelse
Nationella Bolognadagen är inte bara en kulinarisk högtid, utan en symbol för kulturellt utbyte mellan nationer. Dagen samlar matälskare som uppskattar enkla men välsmakande rätter och påminner om att även de mest vardagliga produkterna kan ha en rik historia och internationellt arv.
Nationella bolognakorvens dag under andra år
- 2021 October 24, Sunday
- 2022 October 24, Monday
- 2023 October 24, Tuesday
- 2024 October 24, Thursday
- 2026 October 24, Saturday