Національний день болонської ковбаси
24 Жовтня, П'ятниця
Історія свята
Точна дата заснування Національного дня болонської ковбаси невідома, але сам продукт має довгу історію. Болонья — це італійське місто, яке дало назву ковбасі, відомій в Італії як «mortadella». Коли італійські іммігранти прибули до США, вони адаптували рецепт до місцевих смаків, створивши американську версію — «bologna sausage» або просто «bologna». З часом вона стала невід’ємною частиною американської гастрономічної культури, особливо у вигляді знаменитих сендвічів з болоньєю.
Цілі свята
Цей день створений для того, щоб:
* вшанувати кулінарну традицію, що поєднує Італію та Америку;
* нагадати про різноманітність способів приготування болоньї;
* заохотити людей готувати улюблені страви з цим продуктом та ділитися рецептами.
Як відзначається
Любителі ковбаси знаходять багато способів відсвяткувати цей день:
* готують класичні сендвічі з болоньєю, сиром та гірчицею;
* проводять дегустації м’ясних продуктів у магазинах та кафе;
* діляться сімейними рецептами або експериментують із новими стравами;
* організовують тематичні вечірки та барбекю.
Цікаві факти
* Італійська mortadella містить великі шматки жиру, тоді як американська bologna має більш однорідну масу.
* Болонья стала особливо популярною у США в середині XX століття, коли виробники почали випускати недорогі сендвічі для шкільних обідів.
* У Ланкастері, штат Пенсільванія, існує традиція «Boloney Drop» — у новорічну ніч опускають гігантську «ковбасу», подібно до опускання кулі в Нью-Йорку.
Значення свята
Національний день болонської ковбаси — це не просто кулінарне свято, а символ культурного обміну між народами. Свято об’єднує гурманів, які цінують прості, але смачні страви, та нагадує, що навіть найзвичайніші продукти можуть мати багату історію та міжнародну спадщину.