Nationale Kersencobblerdag
May 17, Saturday
Wat is een cobbler?
Een cobbler is een gebakken dessert bestaande uit een fruitvulling (in dit geval kersen) en deeg. In tegenstelling tot een taart heeft een cobbler geen egale bovenkant — het deeg wordt in stukken bovenop gelegd en lijkt op koekjes of broodjes.
Oorsprong van het dessert
De cobbler ontstond in koloniaal Amerika, toen kolonisten hun traditionele recepten moesten aanpassen aan nieuwe omstandigheden. Door gebrek aan ingrediënten en kookgerei begonnen ze eenvoudige ovenschotels te maken van fruit en deeg — zo werd de cobbler geboren.
Waarom kersen?
Kersen zijn een van de populairste vruchten voor cobbler vanwege hun sterke smaak en sappigheid. Ze blijven goed tijdens het bakken en combineren uitstekend met suiker en boterrijk deeg.
Hoe wordt deze dag gevierd
De Nationale Kersencobblerdag is een perfect moment om jezelf en anderen te verwennen met zelfgemaakt gebak. Op deze dag:
- Bakken mensen kersencobbler thuis
- Delen ze recepten en foto’s op sociale media
- Bezoeken ze cafés en bakkerijen die traditionele desserts serveren
- Organiseren ze kookfeestjes met een thema
- Proberen ze nieuwe recepten: met noten, kruiden of ijs
Leuke weetjes
- Kersencobbler wordt vaak geserveerd met een bolletje vanille-ijs of slagroom
- In sommige delen van de VS wordt cobbler gezien als een traditioneel gerecht voor zomerfeesten
- Er bestaan ook cobblers met ander fruit: perziken, bosbessen, appels