Narodowy Dzień Wiśniowego Cobblera
17 maja, sobota
Co to jest cobbler?
Cobbler to pieczony deser składający się z owocowego nadzienia (w tym przypadku z wiśni) oraz ciasta. W przeciwieństwie do ciasta, cobbler nie ma jednolitej górnej skorupki — ciasto jest nakładane na wierzch w kawałkach, przypominających ciastka lub placuszki.
Pochodzenie deseru
Cobbler powstał w kolonialnej Ameryce, kiedy osadnicy próbowali dostosować swoje tradycyjne przepisy do nowych warunków. Z powodu braku składników i sprzętu kuchennego zaczęli przygotowywać proste zapiekanki z owocami i ciastem — tak narodził się cobbler.
Dlaczego wiśnie?
Wiśnie są jednym z najpopularniejszych owoców do cobblera ze względu na swój intensywny smak i soczystość. Dobrze znoszą pieczenie i doskonale komponują się z cukrem i maślanym ciastem.
Jak obchodzone jest święto
Narodowy Dzień Wiśniowego Cobblera to świetna okazja, aby sprawić sobie i bliskim przyjemność domowym wypiekiem. W tym dniu ludzie:
- Pieczą cobblera z wiśni w domu
- Dzielą się przepisami i zdjęciami w mediach społecznościowych
- Odwiedzają kawiarnie i piekarnie serwujące tradycyjne desery
- Organizują tematyczne przyjęcia kulinarne
- Próbują nowych wersji przepisu: z orzechami, przyprawami lub lodami
Ciekawostki
- Wiśniowy cobbler często podaje się z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną
- W niektórych regionach USA cobbler uznawany jest za tradycyjne danie letnich świąt
- Istnieją wersje cobblera z innymi owocami: brzoskwiniami, jagodami, jabłkami