Journée nationale du cognac
4 juin, mercredi
Origine de la fête
L’histoire exacte de la création de la Journée nationale du Cognac est inconnue, mais la fête a probablement été initiée par des passionnés ou des représentants de l’industrie alcoolière américaine. Son but est de célébrer la culture de la consommation de cognac et d’attirer l’attention sur sa qualité et son histoire.
Qu’est-ce que le cognac
Le cognac est un type de brandy produit dans une région strictement délimitée de France — le district de Cognac. La boisson est fabriquée à partir de cépages spécifiques, subit une double distillation dans des alambics en cuivre et est vieillie en fûts de chêne pendant au moins deux ans. Seule la boisson produite selon ces normes dans cette région peut porter le nom de « cognac ».
Comment la fête est célébrée
Ce jour-là, les amateurs de spiritueux célèbrent la Journée nationale du Cognac de la manière suivante :
* dégustation de différentes marques de cognac, y compris VS, VSOP et XO ;
* visite de bars et restaurants spécialisés servant du cognac ;
* découverte de l’histoire et du procédé de fabrication de la boisson ;
* participation à des ateliers sur l’accord du cognac avec les plats et les cigares ;
* partage de recommandations et d’avis sur les réseaux sociaux.
Faits intéressants sur le cognac
* Le cognac est exclusivement fabriqué à partir de raisins blancs, principalement du cépage Ugni Blanc.
* Selon le vieillissement, le cognac est divisé en catégories : VS (Very Special, au moins 2 ans), VSOP (Very Superior Old Pale, au moins 4 ans), XO (Extra Old, au moins 10 ans).
* La France exporte la majorité du cognac produit, et les États-Unis en sont l’un des plus grands consommateurs.
But de la fête
La Journée nationale du Cognac promeut une consommation culturelle de l’alcool, élargit les connaissances sur les traditions françaises de distillation et encourage la dégustation modérée de boissons de qualité.