Día Nacional del Jerky
12 de junio, jueves
Origen de la festividad
El Día Nacional de la Carne Seca fue establecido oficialmente en 2012 con el apoyo de la Asociación Americana de Procesadores de Carne y la marca Jack Link’s, uno de los mayores productores de carne seca. La festividad rápidamente se volvió popular entre los amantes de los snacks y la cocina al aire libre.
Objetivos de la festividad:
* Destacar el valor nutricional de la carne seca
* Celebrar la importancia histórica del secado como método de conservación
* Promover el consumo de snacks naturales y ricos en proteínas
* Inspirar a probar nuevos sabores y tipos de carne
¿Qué es el jerky?
Jerky es carne cortada en tiras finas, marinada y luego secada o deshidratada. Puede elaborarse a partir de diferentes tipos de carne, como:
* Carne de res
* Pavo
* Cerdo
* Pollo
* Caza (como venado o bisonte)
* Alternativas vegetales (para vegetarianos y veganos)
Ventajas de la carne seca:
* Alto contenido proteico
* Fácil de almacenar y transportar
* No necesita refrigeración
* Variedad de sabores: clásicos, picantes, dulces y ahumados
¿Cómo se celebra el Día Nacional de la Carne Seca?
Los aficionados celebran este día de varias maneras:
* Compran o preparan su propio jerky
* Prueban nuevos sabores y recetas
* Comparten el snack con amigos, en la oficina o al aire libre
* Publican fotos y reseñas en redes sociales con los hashtags #JerkyDay y #NationalJerkyDay
* Asisten a degustaciones o eventos temáticos, si los hay en tiendas locales
Datos curiosos sobre la carne seca:
* La palabra "jerky" proviene del quechua "ch’arki", que significa "carne seca"
* El secado de carne era usado por los pueblos indígenas de América mucho antes de la invención del refrigerador
* Fue un alimento común entre viajeros, soldados y cazadores
* Hoy en día, la tecnología permite producir jerky con muy pocos conservantes o aditivos
Conclusión
El Día Nacional de la Carne Seca no es solo una ocasión para disfrutar de un sabroso aperitivo, sino también para recordar antiguos métodos de conservación, descubrir nuevos sabores y celebrar la unión entre la tradición y la gastronomía moderna.
Día Nacional del Jerky en otros años
- 2021 12 de junio, sábado
- 2022 12 de junio, domingo
- 2023 12 de junio, lunes
- 2024 12 de junio, miércoles
- 2026 12 de junio, viernes