Ulusal Kurutulmuş Et Günü

12 Haziran, Perşembe

Ulusal Kurutulmuş Et Günü, Amerika Birleşik Devletleri’nde her yıl 12 Haziran’da kutlanan bir gündür. Bu gün, uzun raf ömrü, yoğun aroması ve yüksek protein içeriğiyle bilinen popüler bir atıştırmalık olan kurutulmuş ete (jerky) adanmıştır.

Günün kökeni
Ulusal Kurutulmuş Et Günü, 2012 yılında Amerikan Et İşleme Derneği ve büyük üreticilerden biri olan Jack Link’s markasının desteğiyle resmî olarak ilan edilmiştir. Gün, atıştırmalık severler ve kampçılar arasında hızla popülerlik kazanmıştır.

Günün amaçları:

* Kurutulmuş etin besin değeri konusunda farkındalık oluşturmak
* Kurutma yönteminin tarihi önemini vurgulamak
* Doğal ve protein açısından zengin atıştırmalıkların tüketimini teşvik etmek
* Farklı tatlar ve et türleriyle denemeye teşvik etmek

Jerky nedir?
Jerky, ince şeritler halinde kesilen, marine edilip daha sonra kurutulan veya susuzlaştırılan ettir. Şu tür etlerden yapılabilir:

* Sığır eti
* Hindi
* Domuz eti
* Tavuk
* Av eti (örneğin geyik veya bizon)
* Bitkisel alternatifler (vejetaryenler ve veganlar için)

Kurutulmuş etin avantajları:

* Yüksek protein içeriği
* Kolay saklama ve taşıma
* Soğutmaya gerek yok
* Klasikten acıya, tatlıdan fümeye kadar geniş tat yelpazesi

Ulusal Kurutulmuş Et Günü nasıl kutlanır?
Kurutulmuş et tutkunları bu günü çeşitli şekillerde kutlar:

* Hazır ürün satın alır ya da kendi jerky’sini yapar
* Yeni tatlar ve tarifler dener
* Atıştırmalıkları arkadaşlarıyla, ofiste veya açık havada paylaşır
* Sosyal medyada #JerkyDay ve #NationalJerkyDay etiketleriyle fotoğraf ve yorumlar paylaşır
* Yerel mağazalardaki tadım etkinliklerine veya özel organizasyonlara katılır

Kurutulmuş et hakkında ilginç bilgiler:

* “Jerky” kelimesi, Quechua dilinde “kurutulmuş et” anlamına gelen “ch’arki” sözcüğünden gelir
* Et kurutma yöntemi, Amerika kıtasındaki yerli halklar tarafından buzdolabı icat edilmeden çok önce kullanılıyordu
* Seyahat edenler, askerler ve avcılar arasında oldukça yaygındı
* Günümüzde gelişmiş tekniklerle az katkı maddesi içeren ürünler üretilebiliyor

Sonuç
Ulusal Kurutulmuş Et Günü, sadece lezzetli bir atıştırmalık günü değil, aynı zamanda geleneksel gıda koruma yöntemlerine bir saygı duruşudur. Yeni tatlar keşfetmek ve modern gastronomi ile geleneği bir araya getirmek için harika bir fırsattır.

Ulusal Kurutulmuş Et Günü – kalan gün: 2. Etkinliğe Geri Sayım Oluştur

Ulusal Kurutulmuş Et Günü diğer yıllarda

2021 12 Haziran, Cumartesi
2022 12 Haziran, Pazar
2023 12 Haziran, Pazartesi
2024 12 Haziran, Çarşamba
2026 12 Haziran, Cuma