Nationale Jerky Dag
June 12, Thursday
Oorsprong van de feestdag
De Nationale Droogvleesdag werd officieel ingesteld in 2012 met steun van de Amerikaanse Vereniging van Vleesverwerkers en het merk Jack Link’s, een van de grootste producenten van jerky. De feestdag werd al snel populair onder snackliefhebbers en kampeerfans.
Doelstellingen van de feestdag:
* Aandacht vestigen op de voedingswaarde van jerky
* De historische betekenis van drogen als conserveringsmethode onderstrepen
* De consumptiecultuur van natuurlijke en eiwitrijke snacks bevorderen
* Aanmoedigen om te experimenteren met smaken en vleessoorten
Wat is jerky?
Jerky is vlees dat in dunne reepjes wordt gesneden, gemarineerd en daarna gedroogd of gedehydrateerd. Het kan gemaakt worden van verschillende vleessoorten, zoals:
* Rundvlees
* Kalkoen
* Varkensvlees
* Kip
* Wild (zoals hert of bizon)
* Plantaardige alternatieven (voor vegetariërs en veganisten)
Voordelen van jerky:
* Hoog eiwitgehalte
* Gemakkelijk op te slaan en te vervoeren
* Geen koeling nodig
* Veel smaken: klassiek, pittig, zoet en gerookt
Hoe wordt Nationale Droogvleesdag gevierd?
Liefhebbers vieren deze dag op verschillende manieren:
* Ze kopen of maken hun eigen jerky
* Proberen nieuwe smaken en recepten
* Delen de snack met vrienden, op kantoor of in de natuur
* Plaatsen foto’s en reviews op sociale media met hashtags #JerkyDay en #NationalJerkyDay
* Bezoeken proeverijen of thematische evenementen in lokale winkels
Interessante weetjes over jerky:
* Het woord "jerky" komt van het Quechua-woord "ch’arki", wat "gedroogd vlees" betekent
* Vleesschijfjes drogen werd al gebruikt door inheemse volken in Amerika lang voor de uitvinding van de koelkast
* Jerky was populair bij reizigers, soldaten en jagers
* Moderne technieken maken het mogelijk om jerky te produceren met minimale conserveermiddelen en toevoegingen
Conclusie
Nationale Droogvleesdag is meer dan alleen een dag voor een lekkere snack – het is een moment om stil te staan bij traditionele conserveringsmethoden en nieuwe smaken te ontdekken. Een mooie gelegenheid om de verbinding tussen traditie en moderne eetcultuur te vieren.