Dia Nacional da Carne Seca
12 de Junho, quinta-feira
Origem da celebração
O Dia Nacional da Carne Seca foi oficialmente instituído em 2012 com o apoio da Associação Americana de Processadores de Carne e da marca Jack Link’s, um dos maiores fabricantes de carne seca. A data rapidamente se popularizou entre os amantes de lanches e entusiastas da culinária ao ar livre.
Objetivos da celebração:
* Promover a conscientização sobre o valor nutricional da carne seca
* Celebrar a importância histórica do processo de secagem como forma de conservação
* Incentivar o consumo de lanches naturais e ricos em proteínas
* Estimular a experimentação com novos sabores e tipos de carne
O que é jerky?
Jerky é carne cortada em tiras finas, marinada e depois desidratada ou seca. Pode ser feita com diversos tipos de carne, como:
* Carne bovina
* Peru
* Carne suína
* Frango
* Carne de caça (como veado ou bisão)
* Alternativas vegetais (para vegetarianos e veganos)
Vantagens da carne seca:
* Alto teor de proteína
* Fácil de armazenar e transportar
* Não requer refrigeração
* Grande variedade de sabores: clássicos, picantes, adocicados e defumados
Como se comemora o Dia Nacional da Carne Seca?
Os fãs comemoram esse dia de várias formas:
* Compram ou produzem sua própria carne seca
* Experimentam novos sabores e receitas
* Compartilham o lanche com amigos, no trabalho ou ao ar livre
* Postam fotos e opiniões nas redes sociais com as hashtags #JerkyDay e #NationalJerkyDay
* Participam de degustações ou eventos temáticos em lojas locais
Curiosidades sobre a carne seca:
* A palavra "jerky" vem do quechua "ch’arki", que significa "carne seca"
* O método de secagem era usado por povos indígenas das Américas muito antes da invenção da refrigeração
* A carne seca era popular entre viajantes, soldados e caçadores
* As tecnologias atuais permitem produzir jerky com poucos conservantes e aditivos
Conclusão
O Dia Nacional da Carne Seca é mais do que uma data para saborear um lanche gostoso. É uma oportunidade de refletir sobre métodos tradicionais de conservação e descobrir novos sabores. Uma combinação perfeita de tradição e inovação gastronômica.
Dia Nacional da Carne Seca em outros anos
- 2021 12 de Junho, sábado
- 2022 12 de Junho, domingo
- 2023 12 de Junho, segunda-feira
- 2024 12 de Junho, quarta-feira
- 2026 12 de Junho, sexta-feira