Journée nationale de la salade César
4 juillet, vendredi
Histoire de la fête
La salade César a été créée en 1924 par l'immigrant italien César Cardini dans son restaurant à Tijuana, au Mexique. L'histoire raconte que la salade est née de la nécessité d'utiliser des restes d'ingrédients et est rapidement devenue un plat favori grâce à son goût unique et riche. Le Jour National de la Salade César a été instauré pour honorer cette invention culinaire et en profiter pendant la saison estivale.
Ingrédients de la salade César
Les ingrédients principaux de la salade classique :
* Romaine — laitue croustillante
* Croûtons — morceaux de pain grillé ou séché
* Parmesan — fromage râpé
* Vinaigrette à base d'huile d'olive, jaunes d'œufs, anchois, ail, jus de citron et moutarde de Dijon
Comment on célèbre
* Préparer et manger la salade César à la maison ou au restaurant.
* Expérimenter avec des ajouts — poulet, crevettes, bacon.
* Partager des recettes et photos sur les réseaux sociaux avec le hashtag #CaesarSaladDay.
* Organiser des ateliers culinaires ou des dégustations.
* Discuter de l'histoire et des particularités de la préparation de cette salade.
Pourquoi la salade César est populaire
* Parfaite combinaison de saveurs — fraîcheur de la laitue, croquant des croûtons, richesse de la vinaigrette.
* Plat rapide et facile à préparer.
* Polyvalence — convient en accompagnement ou en plat principal.
* Un classique connu et apprécié dans de nombreux pays.
Faits intéressants
* César Cardini appelait cette salade "l'avant-garde de la cuisine" de son époque.
* La vinaigrette est considérée comme l'une des premières sauces à utiliser des anchois.
* Certaines recettes utilisent des œufs durs, bien que l'original n'en contienne pas.
* Aujourd'hui, il existe de nombreuses variantes — avec avocat, quinoa et autres ingrédients.
Conclusion
Le Jour National de la Salade César est une excellente occasion de savourer un plat classique, d'essayer de nouvelles recettes et de se souvenir de l'histoire intéressante de sa création. Cette fête rassemble les amateurs de cuisine savoureuse et simple, en inspirant des expérimentations culinaires.