Pizzadag
10 juli, donderdag
Oorsprong van Pizzadag
Pizzadag werd officieel ingesteld in 1985 door Caio Luiz de Carvalho, destijds de secretaris van toerisme van de staat São Paulo. Hij organiseerde een pizza-wedstrijd en besloot dat de laatste dag van het evenement, 10 juli, voortaan als nationale Pizzadag zou worden gevierd. Sindsdien is het een geliefde traditie geworden.
Hoe wordt Pizzadag gevierd?
Op Pizzadag worden in heel Brazilië speciale evenementen en acties georganiseerd. Pizzeria’s bieden kortingen, speciale menu’s en proeverijen aan. Veel mensen vieren de dag door met vrienden of familie pizza te eten, thuis of in een restaurant.
Kenmerken van Braziliaanse pizza
Braziliaanse pizza heeft enkele unieke kenmerken die het onderscheiden van pizza’s uit andere landen:
- De korst is meestal dun en krokant, maar niet zo dun als een Italiaanse pizza.
- Er wordt vaak veel kaas gebruikt, vooral mozzarella.
- Populaire toppings zijn onder andere:
- Hartige ingrediënten zoals catupiry (romige kaas), palmito (hart van palm), maïs, en calabresa (Braziliaanse worst).
- Zoete pizza’s met chocolade, aardbei of banaan zijn ook erg populair.
Pizza in São Paulo
São Paulo wordt beschouwd als de pizzahoofdstad van Brazilië. De stad heeft duizenden pizzeria’s en een sterke Italiaanse invloed door de grote Italiaanse gemeenschap. Op een gemiddelde zondagavond worden er in São Paulo naar schatting meer dan een miljoen pizza’s gegeten.
Waarom is Pizzadag belangrijk?
Pizzadag is meer dan alleen een culinair feest. Het weerspiegelt de culturele diversiteit van Brazilië en de manier waarop buitenlandse gerechten zijn aangepast en geïntegreerd in de Braziliaanse keuken. Het is ook een moment van samenzijn, gezelligheid en genieten van lekker eten.