Journée nationale des fettuccines Alfredo

7 février, vendredi

Journée nationale des fettuccines Alfredo
© ShutterStock
La Journée nationale des Fettuccine Alfredo est célébrée chaque année le 7 février aux États-Unis. Cette journée est dédiée à l'un des plats les plus populaires de la cuisine italienne qui, malgré ses racines italiennes, est devenu un véritable symbole de confort et de goût en Amérique. Les Fettuccine Alfredo sont une combinaison de pâtes fettuccine tendres et d'une sauce épaisse à base de beurre et de parmesan.

Histoire de l'apparition
Le plat a été inventé en 1914 à Rome par le chef Alfredo di Lelio. En cuisinant pour sa femme, qui avait des problèmes d'appétit après l'accouchement, il ajoutait de grandes quantités de beurre et de fromage pour créer un plat copieux et moelleux. Des années plus tard, la recette est devenue populaire aux États-Unis grâce aux touristes et aux célébrités qui ont visité le restaurant Alfredo.
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