Nationale bosbessen popover-dag
March 10, Sunday
National Blueberry Popover Day wordt jaarlijks op 10 maart gevierd in de Verenigde Staten. Deze dag staat in het teken van popovers: lichte, luchtige broodjes, qua textuur vergelijkbaar met custardtaartjes, maar met een holte erin, die vaak als dessert of tussendoortje worden geserveerd. Popovers worden gemaakt van beslag en gebakken in pannen waar ze rijzen en een knapperige buitenkant vormen, terwijl ze van binnen hol en zacht blijven.Popovers verschenen in de 19e eeuw in Amerika als een bewerking van Engelse Yorkshire puddingen. De naam "popover" verwijst naar hun vermogen om tijdens het bakken over de randen van de pan te "knallen" of "overlopen". In de loop van de tijd werden bessen, vooral bosbessen, toegevoegd aan traditionele recepten, waardoor gebakken producten een frisse smaak en aangename zuurheid kregen.