Национальный день поповера с черникой
10 Марта, Воскресенье
Национальный день поповера с черникой отмечается ежегодно 10 марта в США. Этот день посвящен поповерам — легким, воздушным хлебным булочкам, напоминающим по текстуре заварные пирожные, но с полостью внутри, которые часто подают в качестве десерта или закуски. Поповеры готовят из жидкого теста и выпекают в формах, где они поднимаются и образуют хрустящую корочку, а внутри остаются полыми и мягкими.Поповеры появились в Америке в XIX веке как адаптация английских йоркширских пудингов. Название «popover» связано с их способностью «выпрыгивать» или «переполняться» за края формы во время выпекания. Со временем к традиционным рецептам начали добавлять ягоды, особенно чернику, что придало выпечке свежий вкус и приятную кислинку.