Día Nacional de Corned Beef y Col

17 de marzo, domingo

Corned beef y la ensalada de col es la comida por excelencia de la fiesta del Día de San Patricio. Esta celebración del 17 de marzo en la que todo se tiñe de verde y además de cerveza se disfruta de una preparación con carne que es ejemplo de la americanización de la festividad irlandesa.

El corned beef es un corte de carne de res, que se cura con granos grandes de sal, de ahí su nombre. Se trata de un plato de fusión irlandesa, judía y estadounidense que se asoció con la cultura irlandesa y que se popularizó en la ciudad de Nueva York y se convirtió en el platillo popular para celebrar el Día de San Patricio, en Estados Unidos.