Giornata nazionale della carne in scatola e del cavolo

17 marzo, domenica

Giornata nazionale della carne in scatola e del cavolo
© ShutterStock

Molte persone pensano che la carne in scatola e il cavolo bollito siano un piatto tradizionale irlandese per il giorno di San Patrizio, ma in realtà non lo è. Questa è un'invenzione irlandese-americana, motivo per cui celebriamo il National Corned Beef and Cabbage Day il 17 marzo.

Corned beef, o manzo salato, è un petto di manzo stagionato. Il termine deriva dal trattamento della carne con salgemma a grana grossa, detto anche “semola di sale”. A volte zucchero e spezie vengono aggiunti alle ricette di carne in scatola. La carne in scatola è usata come ingrediente in molte cucine.

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