Nationale zuurdesembrooddag
April 1, Monday
Nationale Zuurdesembrooddag wordt elk jaar op 1 april gevierd. Zuurdesem was waarschijnlijk de oudste vorm van rijsmiddel die door bakkers werd gebruikt. Zuurdesem wordt vervaardigd door de methode van lange fermentatie van het deeg met behulp van gisten en lactobacillen.