Dia Nacional do Pão Sourdough

1 de Abril, terça-feira

Dia Nacional do Pão Sourdough
© ShutterStock
O Dia Nacional do Pão Sourdough é comemorado anualmente nos Estados Unidos a 1 de abril. Este dia é dedicado a um dos mais antigos e populares tipos de pão, que é preparado por fermentação natural.

Nos Estados Unidos, o pão de massa fermentada tornou-se especialmente popular durante a Corrida ao Ouro na Califórnia, no século XIX. Os mineiros e os mineiros usavam massa fermentada para fazer pão em condições adversas porque o fermento era difícil de obter. Este pão passou a fazer parte da cultura culinária dos estados do oeste, principalmente de São Francisco, que ainda hoje é famoso pelo seu pão de massa fermentada.

Factos interessantes
O pão Sourdough foi incluído na lista do património cultural imaterial da UNESCO em algumas regiões da Europa.

A massa fermentada com mais de 100 anos é considerada especialmente valiosa, uma vez que o seu sabor e propriedades continuam a evoluir com o tempo.
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Dia Nacional do Pão Sourdough em outros anos

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