Nationaler Tag des Käsefondue
11. April, Freitag
Ursprünge des Käsefondues
Käsefondue ist ein traditionelles Schweizer Gericht, das aus geschmolzenem Käse und Weißwein besteht, in dem Brotstücke mit einer langen Gabel eingetaucht werden. Es wurde ursprünglich erfunden, um altes Brot und hart gewordenen Käse in der kalten Wintersaison besser genießbar zu machen. Das Gericht verbreitete sich im Laufe des 20. Jahrhunderts in ganz Europa und schließlich in Nordamerika, wo es besonders in den 1960er- und 1970er-Jahren populär wurde.
Feierlichkeiten und Bräuche
In den USA ist der Nationale Käsefondue-Tag eine Gelegenheit für Freunde, Familie und Käseliebhaber, sich um einen Topf mit geschmolzenem Käse zu versammeln und gemeinsam zu genießen. Viele Restaurants und Käsehersteller bewerben an diesem Tag besondere Angebote oder Fonduemenüs. Auch zu Hause wird gerne gefeiert – mit Fondue-Sets, experimentellen Käsesorten oder traditionellen Kombinationen.
Typische Aktivitäten zum Nationalen Käsefondue-Tag sind:
- Gemeinsames Fondue-Essen mit Familie oder Freunden
- Das Ausprobieren neuer Käsesorten oder Käsemischungen
- Das Teilen von Fondue-Rezepten oder Fotos in sozialen Medien
- Besuche in Spezialitätenrestaurants oder Käsebars
Wie man das perfekte Käsefondue zubereitet
Ein echter Klassiker besteht aus einer Kombination von würzigen Käsesorten wie Gruyère und Emmentaler. Dazu kommen trockener Weißwein, etwas Knoblauch und ein Schuss Kirschwasser. Das Ganze wird in einem Caquelon (Fonduetopf) unter ständigem Rühren erhitzt, bis eine glatte, gleichmäßige Masse entsteht. Serviert wird das Fondue mit frischem oder geröstetem Brot, häufig auch mit Gemüse oder Obst als Beilage.
Warum Käsefondue in den USA so beliebt ist
Die Geselligkeit, die Vielfalt an Variationen und die Möglichkeiten zu kreativem Experimentieren machen Fondue zu einer beliebten Wahl für Feiern, festliche Anlässe oder gemütliche Abende. Der Tag bietet außerdem eine charmante Möglichkeit, die Schweizer Esskultur wertzuschätzen und gleichzeitig eine köstliche Mahlzeit zu genießen.