Journée nationale de la fondue au fromage
11 avril, vendredi
Origines et histoire
Bien que la fondue soit traditionnellement suisse, la Journée nationale de la fondue au fromage n’a pas ses origines en Europe, mais plutôt aux États-Unis. Elle a été instaurée par les amateurs de fondue et des restaurants spécialisés comme une façon de célébrer la convivialité et de promouvoir la culture culinaire autour du fromage fondu. Ce jour est notamment soutenu par des chaînes comme The Melting Pot, une franchise bien connue pour ses repas à base de fondue.
Comment les Américains célèbrent cette journée
Le 11 avril, les passionnés de fromage trouvent de nombreuses façons originales de vivre cette journée :
- Partager une fondue maison entre amis ou en famille autour d’un caquelon de fromage fondu bien chaud.
- Visiter des restaurants spécialisés proposant des menus spéciaux ou des promotions à l’occasion de la Journée de la fondue.
- Expérimenter différentes variétés de fromages, allant du gruyère classique au cheddar américain.
- Apprendre des recettes traditionnelles comme la fondue moitié-moitié (gruyère et vacherin fribourgeois) ou des versions plus modernes avec des fromages locaux.
- Poster des photos et des vidéos sur les réseaux sociaux avec des hashtags comme #NationalCheeseFondueDay.
La fondue au fromage : symbole de partage
La fondue est bien plus qu’un simple plat : elle représente un moment de partage, de chaleur et de convivialité. Dans une société souvent rapide et individualiste, cette fête met l'accent sur l’idée de se réunir, de prendre le temps de savourer un repas collectif et d’apprécier les plaisirs simples de la table.
Une influence européenne célébrée en Amérique
Cette journée est également l’occasion de rappeler l’influence de la culture culinaire européenne sur les habitudes alimentaires américaines. La fondue, importée de Suisse et popularisée aux États-Unis notamment dans les années 1960, a su s’adapter et séduire les palais américains, devenant un plat festif dans de nombreuses régions du pays.