Día Nacional del Pastel Invertido de Piña
20 de abril, domingo
Origen del Pastel Invertido de Piña
El pastel invertido de piña tiene sus raíces en recetas antiguas donde los chefs cocinaban tortas sobre fuegos abiertos y debían usar sartenes de hierro fundido. Con la llegada del azúcar y las frutas tropicales enlatadas a principios del siglo XX, especialmente por la popularización de la piña enlatada por la empresa Dole, esta receta ganó notoriedad y se convirtió en un símbolo de cocina casera estadounidense en la década de 1920.
Cómo se celebra
Durante esta festividad, muchas personas:
- Preparan su propio pastel invertido de piña en casa, usando recetas tradicionales o versiones modificadas.
- Comparten sus creaciones en redes sociales con etiquetas o hashtags como #PineappleUpsideDownCakeDay.
- Participan en concursos de repostería locales o escolares.
- Visitan pastelerías y cafeterías que ofrecen versiones especiales del pastel en esta fecha.
Datos curiosos
- El pastel invertido de piña se hizo especialmente popular después de 1925, cuando la Hawaiian Pineapple Company (hoy conocida como Dole) organizó un concurso de recetas usando piña enlatada. Se enviaron más de 2.500 recetas de pastel invertido de piña, catapultando este postre a la fama.
- El pastel tiene una presentación característica, ya que combina ingredientes sencillos con un efecto visual llamativo: círculos dorados de piña, cerezas rojas al centro, y una capa de caramelo brillante.
Importancia cultural
Aunque parezca una festividad menor, el Día Nacional del Pastel Invertido de Piña es un ejemplo de cómo ciertos alimentos adquieren un lugar especial en la cultura y la memoria colectiva de una sociedad. Celebrarlo es una manera de mantener vivas tradiciones familiares y gastronómicas que han pasado de generación en generación.
Día Nacional del Pastel Invertido de Piña en otros años
- 2021 20 de abril, martes
- 2022 20 de abril, miércoles
- 2023 20 de abril, jueves
- 2024 20 de abril, sábado
- 2026 20 de abril, lunes