Nationale Ananas Ondersteboven Taart Dag
20 april, zondag
Geschiedenis van de taart
De ananas ondersteboven taart is populair geworden in de vroege 20e eeuw, vooral toen ananas in blik wijdverspreid beschikbaar werd. In 1925 organiseerde de Dole Pineapple Company een bakwedstrijd met ananas als hoofdingrediënt. Duizenden mensen stuurden recepten in, en de ondersteboven taart was verreweg de populairste inzending. Sindsdien is het uitgegroeid tot een geliefde klassieker.
Wat maakt de taart uniek?
De taart valt op door de manier waarop hij wordt gemaakt en gepresenteerd:
- Plakjes ananas worden op de bodem van de bakvorm gelegd, vaak samen met kersen
- Suiker en boter zorgen voor een gekarameliseerde bovenlaag zodra de taart wordt omgedraaid
- De cake zelf wordt erbovenop gegoten en gebakken
- Na het bakken wordt de taart omgedraaid (vandaar de naam), waarbij de fruitige topping mooi zichtbaar wordt
Hoe vieren mensen deze dag?
Op 20 april bakken veel mensen hun eigen ananas ondersteboven taart of kopen er één bij een bakkerij. Andere manieren van vieren zijn:
- Het delen van recepten op sociale media
- Familie bijeenkomsten waarbij de taart wordt geserveerd als dessert
- Kookwedstrijden of bakwedstrijden op scholen of in gemeenschappen
Interessante weetjes
- De eerste ananas ondersteboven taarten werden soms bereid in een gietijzeren pan op open vuur
- Varianten bestaan met andere vruchten zoals perzik, appel of peer
- De combinatie van zoet fruit en luchtige cake maakt het tot een populair dessert tijdens de lente- en zomermaanden
Nationale Ananas Ondersteboven Taart Dag is een heerlijke ode aan een uniek dessert waarmee Amerikanen hun liefde voor bakken, comfort food en nostalgie tot uiting brengen. Of je nu een fan bent van tropische smaken of gewoon van taart, deze dag is een goed excuus om zelf te bakken of een plakje te proeven.