Национальный день перевернутого ананасового торта
20 Апреля, Воскресенье
История торта
Перевернутые пироги и торты существуют уже несколько веков — еще до появления современных духовок хозяйки пекли подобные десерты в чугунных сковородках прямо на плите. Однако ананасовая версия стала популярной в США только в XX веке.
Популяризация ананасового перевернутого торта началась после 1925 года, когда компания Dole (тогда — Hawaiian Pineapple Company) провела конкурс рецептов с использованием консервированных ананасов. Перевернутый ананасовый торт стал хитом, а рецепты расползлись по всей Америке.
Особенности приготовления
Классический ананасовый перевернутый торт представляет собой влажный ванильный или масляный бисквит, снизу которого (после выпекания становится "верхом") размещаются:
- Кольца консервированного ананаса
- Красные коктейльные вишни в центре колец
- Карамелизированный сахар или коричневый сахар с маслом
Во время выпечки фрукты запекаются в сахарном сиропе, придавая торту характерный карамельный вкус и сочность. После выпекания торт переворачивается, и фрукты оказываются сверху — отсюда и название "перевернутый".
Как отмечают праздник
Национальный день перевернутого ананасового торта — отличный повод насладиться сладким и ностальгическим десертом. Отмечать его можно по-разному:
- Приготовить классический ананасовый перевернутый торт дома
- Попробовать новые вариации рецепта: с кокосовой стружкой, с ромом или даже с другими фруктами
- Поделиться десертом с друзьями, коллегами или семьей
- Опубликовать фото торта в соцсетях с хэштегами типа #PineappleUpsideDownCakeDay
- Устроить тематическую вечеринку в стиле ретро, ведь торт особенно популярен был в 1950-60-х годах
Интересные факты
- Ананасовый перевернутый торт входит в число самых часто испечённых десертов в США в середине XX века.
- Считается классикой американской выпечки и символом домашнего уюта.
- Рецепт практически не изменился за десятилетия, что подчеркивает его универсальность и популярность.
- В переводе на английский, "перевернутый ананасовый торт" — pineapple upside-down cake.
Национальный день перевернутого ананасового торта — это не только повод полакомиться классическим десертом, но и возможность вспомнить эпоху, когда семейные рецепты передавались из поколения в поколение. Этот праздник объединяет любителей сладкого по всей Америке и напоминает о важности простых, но радостных моментов в жизни.