Dia Nacional do Bolo Invertido de Abacaxi

20 de Abril, domingo

Dia Nacional do Bolo Invertido de Abacaxi
© ShutterStock
O Dia Nacional do Bolo Invertido de Abacaxi (em inglês, National Pineapple Upside Down Cake Day) é comemorado nos Estados Unidos no dia 20 de abril. Trata-se de uma data não oficial dedicada à celebração de um dos bolos mais clássicos e nostálgicos da culinária americana: o bolo invertido de abacaxi.

História e origem
Embora a origem exata da data comemorativa seja incerta, o bolo invertido de abacaxi tornou-se popular nos EUA na década de 1920, especialmente com o aumento do uso de abacaxi em conserva da Dole Pineapple Company. Em 1925, a empresa patrocinou um concurso de receitas, recebendo mais de 2.500 receitas de bolos invertidos – uma evidência da popularidade do prato.

Desde então, o bolo ganhou destaque em festas familiares e reuniões sociais, sendo reconhecido como um verdadeiro clássico americano.

Como é o bolo invertido de abacaxi?
O bolo invertido de abacaxi é caracterizado por:

- Uma camada de rodelas de abacaxi e cerejas marrasquino dispostas no fundo da forma, antes da massa do bolo ser despejada
- Uma cobertura caramelizada feita com açúcar mascavo e manteiga derretida, que se torna o topo do bolo após ele ser "invertido"
- Uma textura úmida e sabor adocicado, equilibrando o contraste entre o caramelo e a acidez do abacaxi

Como os americanos celebram essa data?
As formas mais comuns de comemorar o dia incluem:

- Preparar ou comprar um bolo invertido de abacaxi para compartilhar com a família ou colegas de trabalho
- Postar fotos do bolo nas redes sociais com a hashtag #PineappleUpsideDownCakeDay
- Experimentar novas variações da receita tradicional, como versões veganas, cupcakes ou com outras frutas
- Participar de eventos culinários ou oficinas temáticas sobre bolos clássicos

Curiosidades sobre o bolo invertido
- A técnica de "bolo invertido" não é exclusiva ao abacaxi. Outras versões utilizam frutas como maçã, pêssego ou banana.
- O bolo invertido de abacaxi simboliza um certo saudosismo dos anos 50 e 60 nos EUA, evocando lembranças de sobremesas de avós e reuniões familiares.

O Dia Nacional do Bolo Invertido de Abacaxi é uma celebração dos sabores clássicos e da tradição da culinária caseira americana. Mais do que apenas uma sobremesa, ele representa um elo afetivo com o passado e uma deliciosa oportunidade para reunir pessoas em torno de uma fatia de bolo e boas lembranças.
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