Giornata nazionale delle il meglio costolette
27 aprile, domenica
Il "Prime rib" è un taglio selezionato di manzo, ricavato dal taglio della costata superiore. È caratterizzato da un'elevata marezzatura della carne, che la rende particolarmente succosa e aromatica una volta cotta. Il piatto viene solitamente preparato cuocendo al forno per conservarne la succosità e conferirgli una crosta. Nei ristoranti, le costolette vengono spesso servite con salse come rafano o au jus, e come contorno vengono scelti purè di patate, verdure o pane.