Национальный день лучших ребрышек
27 Апреля, Воскресенье
"Прайм риб" (prime rib) — это отборная часть говяжьей туши, взятая из верхнего реберного отруба. Она характеризуется высокой мраморностью мяса, что делает его особенно сочным и ароматным при приготовлении. Блюдо обычно готовят путём запекания в духовке, чтобы сохранить сочность и придать корочку. В ресторанах прайм риб часто подают с соусами, такими как хрен или "ау жю" (au jus), а в качестве гарнира выбирают картофельное пюре, овощи или хлеб.