Национальный день яичных рулетов
10 Июня, Вторник
История праздника
Праздник был учреждён в 2019 году Кристи Ли (Kristin “Kristy” Lee), основательницей компании Van’s Kitchen, которая занимается производством и распространением яичных рулетов. Она выбрала дату 10 июня, чтобы отметить годовщину основания своей компании и отдать дань уважения блюду, которое стало символом её бизнеса и американской любви к азиатской кухне.
Что такое яичный рулет?
Яичный рулет — это жареная закуска, популярная в китайско-американских ресторанах. Он представляет собой хрустящую оболочку из теста, начинённую различными ингредиентами, такими как:
- Капуста
- Морковь
- Свинина или курица
- Лапша или ростки фасоли
- Приправы (соевый соус, имбирь, чеснок)
Несмотря на название, в тесте яичных рулетов обычно нет яиц, хотя иногда они могут входить в состав начинки или теста.
Отличие от спринг-роллов
Яичные рулеты часто путают с весенними рулетами (spring rolls), но между ними есть различия:
- Яичные рулеты обычно жарятся во фритюре, а весенние рулеты могут быть как жареными, так и свежими.
- Тесто яичных рулетов толще и более хрустящее.
- Весенние рулеты чаще встречаются в традиционной китайской и вьетнамской кухне, а яичные рулеты — это адаптация для американского вкуса.
Как отмечают праздник
Национальный день яичных рулетов — это отличный повод:
- Посетить китайско-американский ресторан и заказать яичные рулеты
- Приготовить яичные рулеты дома
- Поделиться фотографиями любимого блюда в социальных сетях с хэштегом #NationalEggRollDay
- Попробовать новые рецепты или начинки для рулетов
Интересные факты
- Яичные рулеты стали популярны в США в середине XX века благодаря росту интереса к китайской кухне.
- В некоторых американских супермаркетах можно найти замороженные яичные рулеты, которые легко приготовить дома.
- Несмотря на китайские корни, яичные рулеты в их современной форме — это продукт фьюжн-кухни, адаптированный под вкусы американцев.
Национальный день яичных рулетов — это весёлый и вкусный праздник, который отражает культурное разнообразие американской кухни. Он напоминает о том, как традиционные блюда могут трансформироваться и становиться частью новой гастрономической традиции.