Journée nationale du strudel aux pommes
17 juin, mardi
Origine du strudel aux pommes
Le strudel aux pommes (Apfelstrudel en allemand) est un dessert traditionnel autrichien, popularisé dans toute l’Europe centrale. Il est devenu populaire aux États-Unis grâce à l’immigration européenne, notamment allemande et autrichienne, au XIXe et au début du XXe siècle. Le strudel est composé d’une pâte très fine, presque translucide, enroulée autour d’une garniture de pommes, de raisins secs, de sucre, de cannelle et parfois de noix.
Comment célèbre-t-on cette journée ?
Même si ce n’est pas une fête officielle, de nombreuses personnes et établissements culinaires profitent de cette journée pour mettre en avant le strudel aux pommes. Voici quelques façons populaires de célébrer :
- Préparer un strudel aux pommes maison en suivant une recette traditionnelle ou revisitée.
- Visiter une boulangerie ou un café qui propose ce dessert au menu.
- Partager des photos de son strudel sur les réseaux sociaux avec des hashtags comme #AppleStrudelDay.
- Organiser une dégustation entre amis ou en famille.
- Découvrir l’histoire et les variantes du strudel dans différentes cultures.
Pourquoi le strudel est-il si apprécié ?
Le strudel aux pommes est apprécié pour plusieurs raisons :
- Sa pâte fine et croustillante qui contraste avec la garniture moelleuse.
- Son goût sucré et épicé, souvent relevé par la cannelle et les raisins secs.
- Sa polyvalence : il peut être servi chaud ou froid, avec de la crème fouettée, de la glace à la vanille ou une sauce à la vanille.
- Son héritage culturel riche, qui en fait un dessert à la fois gourmand et chargé d’histoire.