Nationaler Schokoladen-Eclair-Tag
22. Juni, Sonntag
Was ist ein Schokoladen-Eclair?
Ein Eclair ist ein längliches Gebäck aus Brandteig (Pâte à Choux), das mit einer süßen Füllung – meist Vanille-, Kaffee- oder Schokoladencreme – gefüllt und mit einer Glasur überzogen ist. Beim Schokoladen-Eclair handelt es sich um die Variante, bei der die Glasur aus Schokolade besteht und die Füllung oft ebenfalls schokoladig ist.
Herkunft des Eclairs
Der Eclair stammt ursprünglich aus Frankreich und wurde im 19. Jahrhundert populär. Der Name „Éclair“ bedeutet auf Französisch „Blitz“, was sich vermutlich auf die Geschwindigkeit bezieht, mit der dieses köstliche Gebäck gegessen wird – so lecker ist es!
Wie feiern die Menschen in den USA diesen Tag?
Am Nationalen Schokoladen-Eclair-Tag feiern viele Menschen auf unterschiedliche Weise:
- Bäckereien und Konditoreien bieten spezielle Angebote oder Rabatte auf Eclairs an.
- Hobbybäcker versuchen sich an eigenen Rezepten für Schokoladen-Eclairs.
- In sozialen Medien werden Fotos und Rezepte unter Hashtags wie #ChocolateEclairDay geteilt.
- Manche Cafés und Restaurants veranstalten Eclair-Thementage oder Dessertbuffets.
Interessante Fakten über Eclairs
- Der Brandteig, aus dem Eclairs gemacht werden, wird auch für Windbeutel und Profiteroles verwendet.
- In den USA ist die klassische Füllung meist Vanillepudding oder Crème pâtissière.
- Schokoladen-Eclairs sind besonders in französisch geprägten Bäckereien beliebt.
- Es gibt auch moderne Varianten mit Fruchtfüllungen, Karamell oder sogar Eiscreme.