Giornata nazionale degli eclair al cioccolato
22 giugno, domenica
Origine della festività
Nonostante non sia una festività ufficiale riconosciuta a livello federale, la Giornata nazionale degli éclair al cioccolato è diventata popolare grazie alla diffusione sui social media e al sostegno di pasticcerie, panetterie e appassionati di dolci. L’origine esatta della giornata non è chiara, ma si inserisce nel contesto delle numerose giornate dedicate a cibi specifici negli Stati Uniti.
Cos’è un éclair al cioccolato?
L’éclair è un dolce di origine francese composto da una pasta choux (pasta bignè) allungata, farcita con crema pasticcera o panna e ricoperta da una glassa. Nella versione al cioccolato, la farcitura è spesso una crema al cioccolato o una ganache, e la copertura è una glassa al cioccolato fondente.
Come si celebra
Durante questa giornata, molte persone approfittano per gustare un éclair al cioccolato, preparato in casa o acquistato in pasticceria. Alcuni modi comuni per celebrare includono:
- Visitare una pasticceria locale per assaggiare éclair artigianali
- Preparare éclair al cioccolato fatti in casa, magari sperimentando con ripieni o glasse diverse
- Condividere foto e ricette sui social media con l’hashtag #ChocolateEclairDay
- Offrire éclair al cioccolato ad amici, colleghi o familiari come gesto di dolcezza
Curiosità
- Il nome “éclair” in francese significa “lampo”, probabilmente per la velocità con cui viene mangiato o per la brillantezza della glassa.
- La pasta choux, base dell’éclair, è la stessa usata per i profiteroles e altri dolci francesi.
- Negli Stati Uniti, l’éclair è stato adattato in molte varianti, anche con ripieni alla vaniglia o alla crema di caffè.