Dia nacional de la tapioca
28 de junio, sábado
Historia de la festividad
El origen exacto de la celebración no está documentado, pero al igual que muchas fiestas gastronómicas, fue creada para llamar la atención sobre un ingrediente específico y fomentar el interés por las tradiciones culinarias. El Día de la Tapioca es una oportunidad para experimentar con platos que contienen este singular ingrediente.
¿Qué es la tapioca?
La tapioca es una sustancia rica en almidón que se obtiene de la raíz de la planta de yuca. Tras un proceso especial, la yuca se vuelve apta para el consumo y se utiliza para preparar:
* perlas de tapioca para postres y bebidas
* pudín de tapioca
* harina y almidón para repostería sin gluten
* espesantes para sopas y salsas
La tapioca es especialmente popular en el sudeste asiático, América Latina y entre personas que siguen dietas sin gluten.
¿Cómo se celebra el Día Nacional de la Tapioca?
* Preparando pudín de tapioca, uno de los postres más conocidos con este ingrediente
* Probando bubble tea (té con tapioca), especialmente popular entre los jóvenes
* Compartiendo recetas con tapioca en redes sociales
* Visitando cafeterías y restaurantes que ofrecen platos con tapioca
* Experimentando con preparaciones alternativas: panqueques, galletas, sopas
Datos curiosos sobre la tapioca
* La yuca cruda contiene compuestos tóxicos que deben eliminarse antes de consumirla
* La tapioca no contiene gluten y es apta para personas con enfermedad celíaca
* Las perlas de tapioca pueden ser blancas o negras (coloreadas con caramelo o azúcar), sobre todo en el bubble tea
* En algunos países, se cocina con leche, coco y azúcar como postre tradicional
¿Por qué probar la tapioca?
* Es fácil de preparar y se encuentra en muchos supermercados
* Ideal para personas con intolerancias alimentarias
* Tiene una textura agradable y puede usarse en platos dulces o salados
* Aporta variedad a la dieta
Dia nacional de la tapioca en otros años
- 2021 28 de junio, lunes
- 2022 28 de junio, martes
- 2023 28 de junio, miércoles
- 2024 28 de junio, viernes
- 2026 28 de junio, domingo