Национальный день тапиоки
28 Июня, Суббота
История праздника
Точного происхождения праздника не задокументировано, но он, как и многие гастрономические праздники, был создан для того, чтобы привлечь внимание к конкретному продукту и поддержать интерес к кулинарным традициям. День тапиоки — это возможность поэкспериментировать с блюдами, содержащими этот необычный ингредиент.
Что такое тапиока?
Тапиока — это крахмалистое вещество, получаемое из корня растения маниок. После специальной обработки маниок становится безопасным для употребления и используется для приготовления:
* шариков тапиоки для десертов и напитков
* тапиокового пудинга
* муки и крахмала для безглютеновой выпечки
* сгущающих ингредиентов для супов и соусов
Тапиока особенно популярна в странах Юго-Восточной Азии, Латинской Америки, а также среди тех, кто придерживается безглютеновой диеты.
Как отмечают Национальный день тапиоки?
* Готовят тапиоковый пудинг — один из самых популярных десертов с этим ингредиентом
* Пробуют bubble tea (чай с тапиокой), особенно популярный среди молодежи
* Делятся рецептами с тапиокой в социальных сетях
* Посещают кафе и рестораны, где есть блюда с использованием тапиоки
* Экспериментируют с альтернативными способами приготовления: блины, печенье, супы
Интересные факты о тапиоке
* В сыром виде маниок содержит токсичные соединения, которые необходимо удалить перед употреблением
* Тапиока не содержит глютен и может использоваться в диетах для людей с целиакией
* Шарики тапиоки бывают не только белыми, но и черными (из-за карамели или сахара), особенно в bubble tea
* В некоторых странах тапиоку варят в молоке с кокосом и сахаром — это традиционный десерт
Почему стоит попробовать тапиоку?
* Она легка в приготовлении и доступна во многих супермаркетах
* Отлично подходит для людей с пищевой непереносимостью
* Имеет приятную текстуру и может быть как сладким, так и солёным блюдом
* Добавляет разнообразие в рацион