Hari tapioka nasional
28 Juni, Sabtu
Sejarah perayaan
Asal-usul pasti hari ini tidak terdokumentasi, tetapi seperti banyak hari kuliner lainnya, Hari Tapioka diciptakan untuk menarik perhatian pada satu bahan makanan tertentu dan mendukung minat terhadap tradisi memasak. Ini adalah kesempatan untuk mencoba resep-resep yang menggunakan bahan unik ini.
Apa itu tapioka?
Tapioka adalah zat bertepung yang diperoleh dari akar tanaman singkong. Setelah melalui proses khusus, singkong menjadi aman untuk dikonsumsi dan digunakan untuk membuat:
* bola-bola tapioka untuk makanan penutup dan minuman
* puding tapioka
* tepung dan pati untuk memanggang bebas gluten
* bahan pengental untuk sup dan saus
Tapioka sangat populer di Asia Tenggara, Amerika Latin, dan di kalangan orang-orang yang menjalani diet bebas gluten.
Bagaimana Hari Tapioka Nasional dirayakan?
* Membuat puding tapioka — salah satu makanan penutup paling populer dengan bahan ini
* Mencoba bubble tea (teh dengan tapioka), sangat digemari anak muda
* Berbagi resep tapioka di media sosial
* Mengunjungi kafe dan restoran yang menawarkan hidangan berbahan dasar tapioka
* Bereksperimen dengan cara masak alternatif: panekuk, kue kering, sup
Fakta menarik tentang tapioka
* Singkong mentah mengandung zat beracun yang harus dihilangkan sebelum dikonsumsi
* Tapioka tidak mengandung gluten dan aman untuk penderita penyakit celiac
* Bola-bola tapioka ada yang putih maupun hitam (karena karamel atau gula), terutama dalam bubble tea
* Di beberapa negara, tapioka dimasak dengan susu, kelapa, dan gula sebagai hidangan penutup tradisional
Mengapa mencoba tapioka?
* Mudah dimasak dan tersedia di banyak supermarket
* Cocok untuk orang dengan intoleransi makanan
* Teksturnya menyenangkan dan bisa dipakai untuk makanan manis atau gurih
* Menambah variasi dalam menu makanan