Narodowy dzień tapioki
28 czerwca, sobota
Historia święta
Dokładne pochodzenie tego święta nie jest znane, ale jak wiele świąt kulinarnych, zostało ono stworzone, aby zwrócić uwagę na konkretny składnik i promować tradycje kulinarne. Dzień Tapioki to okazja do eksperymentowania z potrawami zawierającymi ten niezwykły składnik.
Czym jest tapioka?
Tapioka to substancja skrobiowa pozyskiwana z korzenia manioku. Po odpowiedniej obróbce maniok staje się bezpieczny do spożycia i wykorzystywany jest do przygotowania:
* kuleczek tapioki do deserów i napojów
* puddingu z tapioki
* mąki i skrobi do wypieków bezglutenowych
* zagęstników do zup i sosów
Tapioka cieszy się dużą popularnością w Azji Południowo-Wschodniej, Ameryce Łacińskiej oraz wśród osób na diecie bezglutenowej.
Jak obchodzi się Narodowy Dzień Tapioki?
* Przygotowuje się pudding z tapioki — jeden z najpopularniejszych deserów z tym składnikiem
* Próbuje się bubble tea (herbata z tapioką), szczególnie popularnej wśród młodzieży
* Udostępnia się przepisy z tapioką w mediach społecznościowych
* Odwiedza się kawiarnie i restauracje serwujące potrawy z tapioką
* Eksperymentuje się z alternatywnymi daniami: naleśniki, ciastka, zupy
Ciekawostki o tapiokce
* Surowy maniok zawiera toksyczne związki, które należy usunąć przed spożyciem
* Tapioka nie zawiera glutenu i może być spożywana przez osoby z celiakią
* Kuleczki tapioki występują nie tylko w kolorze białym, ale też czarnym (zabarwione karmelem lub cukrem), szczególnie w bubble tea
* W niektórych krajach tapiokę gotuje się z mlekiem, kokosem i cukrem jako tradycyjny deser
Dlaczego warto spróbować tapioki?
* Jest łatwa w przygotowaniu i dostępna w wielu sklepach
* Odpowiednia dla osób z nietolerancjami pokarmowymi
* Ma przyjemną konsystencję i nadaje się do dań słodkich i słonych
* Wzbogaca codzienną dietę
Narodowy dzień tapioki w innych latach
- 2021 28 czerwca, poniedziałek
- 2022 28 czerwca, wtorek
- 2023 28 czerwca, środa
- 2024 28 czerwca, piątek
- 2026 28 czerwca, niedziela