Національний день тапіоки
28 Червня, Субота
Історія свята
Точне походження цього свята не задокументовано, але, як і багато кулінарних свят, воно було створене для привернення уваги до конкретного інгредієнта та популяризації кулінарних традицій. День тапіоки — це можливість поекспериментувати з рецептами з цим незвичайним інгредієнтом.
Що таке тапіока?
Тапіока — це крохмалиста речовина, отримана з кореня маніоку. Після спеціальної обробки маніок стає безпечним для вживання й використовується для приготування:
* кульок тапіоки для десертів і напоїв
* пудингу з тапіоки
* борошна та крохмалю для безглютенової випічки
* загущувачів для супів і соусів
Тапіока особливо популярна в Південно-Східній Азії, Латинській Америці та серед людей, які дотримуються безглютенової дієти.
Як святкують Національний день тапіоки?
* Готують пудинг із тапіоки — один із найпопулярніших десертів з цим інгредієнтом
* Пробують bubble tea (чай із тапіокою), особливо популярний серед молоді
* Діляться рецептами з тапіокою в соцмережах
* Відвідують кав’ярні та ресторани, де подають страви з тапіокою
* Експериментують з іншими способами приготування: млинцями, печивом, супами
Цікаві факти про тапіоку
* Сирий маніок містить токсичні речовини, які необхідно видалити перед вживанням
* Тапіока не містить глютену й підходить для людей із целіакією
* Кульки тапіоки бувають не лише білими, а й чорними (через карамель або цукор), особливо в bubble tea
* У деяких країнах тапіоку варять у молоці з кокосом і цукром — це традиційний десерт
Чому варто спробувати тапіоку?
* Вона легка у приготуванні та доступна в багатьох супермаркетах
* Підходить для людей з харчовою непереносимістю
* Має приємну текстуру й підходить як для солодких, так і для солоних страв
* Урізноманітнює раціон харчування