Journée nationale de la tarte au chocolat et aux pacanes
20 août, mercredi
Origine de la célébration
Même si l’origine exacte de cette journée n’est pas connue, elle fait partie d’une longue série de « journées nationales de la nourriture » aux États-Unis, consacrées à des plats spécifiques. Le but est de mettre en valeur la diversité culinaire et de rendre hommage à des recettes emblématiques ou inventives. Dans ce cas, on célèbre une version revisitée de la tarte aux pacanes traditionnelle, avec une touche chocolatée.
Qu’est-ce que la tarte chocolat–pacanes ?
Cette tarte combine deux ingrédients très populaires :
Les pacanes, particulièrement répandues dans le sud des États-Unis
Le chocolat, qui ajoute une douceur intense à la recette classique
Elle est généralement préparée avec une pâte sablée et une garniture composée d’œufs, de sucre, de sirop de maïs, de vanille, de chocolat et de pacanes. Elle est cuite au four et souvent servie avec de la crème fouettée ou de la glace.
Comment célèbre-t-on cette journée ?
Le 20 août, de nombreuses personnes marquent cette journée de façon gourmande. Les façons les plus courantes de la célébrer incluent :
Préparer une tarte chocolat–pacanes à la maison
En acheter une dans une boulangerie ou un café
Partager des recettes avec des amis ou en famille
Publier des photos de la tarte sur les réseaux sociaux avec le hashtag #ChocolatePecanPieDay
Importance culturelle
Même si ce n’est pas une fête officielle, cette journée reflète l’amour des Américains pour les desserts sucrés et créatifs. La tarte aux pacanes est un dessert emblématique du sud des États-Unis, souvent présent lors de fêtes comme Thanksgiving. La version au chocolat est une variante moderne très appréciée.
Faits intéressants
Le pacanier est l’arbre officiel de l’État du Texas
La tarte aux pacanes classique est devenue populaire au début du XXᵉ siècle
La version au chocolat est souvent servie avec du bourbon ou de la glace à la vanille