Día Nacional del Brisket
28 de mayo, miércoles
Historia y Origen
La pechuga de res es un corte de carne de la parte del pecho o la parte baja del pecho de la res o el ternero. Debido a su estructura, requiere una cocción prolongada, lo que la hace ideal para estofar lentamente, ahumar o asar.
La pechuga de res se hizo popular por primera vez en la cocina judía de Europa Central y del Este, donde a menudo se servía durante las festividades religiosas como la Pascua. Posteriormente, en los Estados Unidos, especialmente en Texas, la pechuga de res se convirtió en una parte fundamental de la cultura del BBQ, donde se ahuma lentamente para alcanzar una textura tierna y un sabor intenso.
Tradiciones de celebración
En este día, los amantes de la carne de todo el mundo celebran de diversas maneras:
* Cocinar pechuga de res a la parrilla o en el ahumador, utilizando recetas tradicionales o experimentando con nuevas marinadas y especias.
* Visitar restaurantes o festivales de BBQ donde se sirven diferentes platos de pechuga de res.
* Compartir recetas y consejos culinarios en las redes sociales y foros de cocina.
* Organizar cenas familiares o picnics con la pechuga de res como plato principal.
Este día también es una excelente oportunidad para conocer las tradiciones culturales de diferentes pueblos, en cuya cocina la pechuga de res ocupa un lugar importante.
Día Nacional del Brisket en otros años
- 2021 28 de mayo, viernes
- 2022 28 de mayo, sábado
- 2023 28 de mayo, domingo
- 2024 28 de mayo, martes
- 2026 28 de mayo, jueves