Journée nationale du Limoncello
22 juin, dimanche
Histoire de la fête
La fête a été instaurée par Pallini, l’un des plus anciens producteurs de limoncello en Italie. Elle a été créée pour faire découvrir ce breuvage vif et rafraîchissant au monde entier et souligner ses racines dans la culture italienne.
La date du 22 juin n’a pas été choisie au hasard — en Italie, c’est souvent à cette période que commence la récolte des citrons, en particulier de la variété « Sorrento », utilisée pour fabriquer le limoncello classique.
Qu’est-ce que le limoncello ?
Le limoncello est une liqueur douce de couleur jaune, traditionnellement préparée dans le sud de l’Italie. Elle se compose de :
* zestes de citron (souvent des variétés de Sorrente ou d’Amalfi)
* alcool fort ou vodka
* sucre
* eau
La boisson est généralement servie fraîche en petites portions après le repas en tant que digestif.
Comment célébrer ?
La Journée Nationale du Limoncello peut être célébrée de différentes manières :
* préparer du limoncello maison selon une recette traditionnelle
* organiser une dégustation de différentes marques de limoncello
* partager une bouteille de limoncello avec des amis ou en famille
* aller dans un restaurant italien et commander un dessert au limoncello
* parler de la fête sur les réseaux sociaux et partager sa recette préférée
Faits intéressants
* Le limoncello a été produit pour la première fois dans la région de Campanie, notamment sur la côte Amalfitaine et l’île de Capri
* Le véritable limoncello ne contient jamais de conservateurs ni de colorants
* Il existe aussi des variantes de limoncello : limoncello crémeux, arancinello (à l’orange), meloncellо (au melon)