Ден на Пино Ноар
18 Август, Понеделник
Произход и значение
Пино Ноар е древен сорт грозде, произхождащ от Бургундия, Франция, където и до днес се произвеждат едни от най-престижните вина в света. Името му идва от френските думи „pin“ (бор) и „noir“ (черен), заради формата на гроздовете, наподобяваща борова шишарка, и тъмния им цвят. Денят на Пино Ноар е създаден, за да се отдаде почит на този сорт и да се насърчи културата на винопроизводство и винолюбие.
Как се отбелязва
Празникът се чества по целия свят с дегустации, винени вечери, фестивали и специални събития в изби и ресторанти. Винени ентусиасти се събират, за да опитат различни интерпретации на Пино Ноар от различни региони – от класическите френски Бургундии до новосветските вина от Калифорния, Нова Зеландия, Чили и Германия.
Характеристики на Пино Ноар
Пино Ноар е известен със своята:
- Елегантна структура и фина текстура
- Аромати на череши, малини, ягоди, виолетки и подправки
- Потенциал за стареене и развитие на сложни вкусове като кожа, гъби и земни нотки
- Чувствителност към климатични условия, което прави отглеждането му предизвикателство
Значение за винената култура
Пино Ноар е символ на изтънченост и страст към виното. Той изисква внимание и майсторство както от лозарите, така и от винопроизводителите. Денят на Пино Ноар е възможност да се оцени не само вкусът на виното, но и усилията, вложени в създаването му.
Този празник е повод за споделяне на знания, откриване на нови вкусове и наслада от едно от най-изисканите вина в света.