Journée nationale de la pêche Melba
13 janvier, lundi
L'histoire du dessert
Peaches Melba est née en 1892 lorsque Nellie Melba, l'une des divas d'opéra les plus célèbres de l'époque, s'est produite à Londres. Le chef Auguste Escoffier, admiratif de son talent, décide de créer un dessert en son honneur. Pour ce plat, il a pris des pêches mûres et juteuses, qu'il a servies avec de la glace à la vanille et nappées de sauce aux framboises.
Le nom du dessert a immortalisé le nom de Nellie Melba, et le dessert lui-même est devenu un classique de la cuisine française, conservant sa popularité jusqu'à ce jour.
Comment célébrer la Journée nationale des pêches Melba
Faire un dessert à la maison. Ce jour-là, de nombreux amateurs de douceurs cuisinent les pêches Melba selon la recette classique ou ses variantes modernes. Certaines personnes remplacent le coulis de framboise par d'autres sirops de fruits ou ajoutent des éléments supplémentaires comme du caramel.
Restaurants et cafés. Les restaurants incluent souvent ce dessert dans leur menu de cette journée, offrant ainsi aux convives un avant-goût de la cuisine française classique.
Cours de maître de cuisine. Il existe des événements culinaires où vous pourrez apprendre à cuisiner les pêches Melba sous la direction de chefs.
Journée nationale de la pêche Melba dans les autres années
- 2021 13 janvier, mercredi
- 2022 13 janvier, jeudi
- 2023 13 janvier, vendredi
- 2024 13 janvier, samedi
- 2026 13 janvier, mardi