Nationale Perzik Melba-dag
January 13, Monday
De geschiedenis van het dessert
Peaches Melba ontstond in 1892 toen Nellie Melba, een van de beroemdste operadiva's van die tijd, optrad in Londen. Chef-kok Auguste Escoffier, die haar talent bewonderde, besloot ter ere van haar een dessert te creëren. Voor dit gerecht nam hij rijpe, sappige perziken, die hij serveerde met vanille-ijs en overgoten met frambozensaus.
De naam van het dessert vereeuwigde de naam Nellie Melba, en het dessert zelf werd een klassieker uit de Franse keuken en bleef tot op de dag van vandaag populair.
Hoe je de nationale Melba-perzikendag viert
Thuis dessertjes maken. Op deze dag koken veel zoete liefhebbers Melba-perziken volgens het klassieke recept of de moderne variaties ervan. Sommige mensen vervangen de frambozensaus door andere fruitstropen of voegen extra elementen toe zoals karamel.
Restaurants en cafés. Restaurants nemen dit dessert vaak op in hun menu voor deze dag, waardoor gasten kunnen proeven van de klassieke Franse keuken.
Masterclasses koken. Er zijn culinaire evenementen waar je onder begeleiding van chef-koks Melba-perziken kunt leren koken.
Nationale Perzik Melba-dag in andere jaren
- 2021 January 13, Wednesday
- 2022 January 13, Thursday
- 2023 January 13, Friday
- 2024 January 13, Saturday
- 2026 January 13, Tuesday