Национальный день персиков Мельба
13 Января, Понедельник
История десерта
Персики Мельба появились в 1892 году, когда Нелли Мельба, одна из самых известных оперных див того времени, выступала в Лондоне. Шеф Огюст Эскофье, восхищённый её талантом, решил создать десерт в её честь. Для этого блюда он взял спелые, сочные персики, которые подал с ванильным мороженым и залил малиновым соусом.
Название десерта увековечило имя Нелли Мельба, а сам десерт стал классикой французской кухни, сохранив свою популярность по сей день.
Как отмечают Национальный день персиков Мельба
Приготовление десерта дома. В этот день многие любители сладкого готовят персики Мельба по классическому рецепту или его современным вариациям. Некоторые заменяют малиновый соус другими фруктовыми сиропами или добавляют дополнительные элементы, такие как карамель.
Рестораны и кафе. Рестораны часто включают этот десерт в своё меню на этот день, предлагая посетителям попробовать классику французской кухни.
Кулинарные мастер-классы. Проводятся кулинарные мероприятия, где можно научиться готовить персики Мельба под руководством шеф-поваров.