Національний день персика Мельби
13 Січня, Понеділок
Історія десерту
Персики Мельба з'явилися в 1892 році, коли Неллі Мельба, одна з найвідоміших оперних див того часу, виступала в Лондоні. Шеф Огюст Ескоф'є, захоплений її талантом, вирішив створити десерт на її честь. Для цієї страви він взяв стиглі, соковиті персики, які подав із ванільним морозивом та залив малиновим соусом.
Назва десерту увічнила ім'я Неллі Мельба, а сам десерт став класикою французької кухні, зберігши свою популярність до цього дня.
Як відзначають Національний день персиків Мельба
Приготування десерту вдома. Цього дня багато любителів солодкого готують персики Мельба за класичним рецептом або його сучасними варіаціями. Деякі замінюють малиновий соус на інші фруктові сиропи або додають додаткові елементи, такі як карамель.
Ресторани та кафе. Ресторани часто включають цей десерт у своє меню на цей день, пропонуючи відвідувачам скуштувати класику французької кухні.
Кулінарні майстер-класи. Проводяться кулінарні заходи, де можна навчитися готувати персики Мельба під проводом шеф-кухарів.