Nationale Kreeft Newburgh Dag
March 25, Tuesday
Wat is Nationale Kreeft Newburgh Dag?
Nationale Kreeft Newburgh Dag wordt jaarlijks gevierd op 25 maart. Op deze dag staat het gerecht Lobster Newburg centraal, een rijk en romig kreeftgerecht dat geliefd is bij liefhebbers van zeevruchten.
Wat is Lobster Newburg?
Lobster Newburg is een luxe kreeftgerecht dat bestaat uit stukjes kreeft in een romige saus. De saus wordt meestal bereid met ingrediënten zoals boter, room, eieren, cognac of sherry, en specerijen. Het gerecht wordt traditioneel geserveerd over toast, rijst of bladerdeeg.
De geschiedenis van Lobster Newburg
Het gerecht Lobster Newburg werd voor het eerst geïntroduceerd in de late 19e eeuw in het beroemde restaurant Delmonico's in New York. Volgens de overlevering werd het gerecht bedacht door een zeekapitein genaamd Ben Wenberg, die het recept introduceerde bij het restaurant. Nadat de chef van Delmonico’s het had verfijnd, werd het gerecht aanvankelijk "Lobster Wenburg" genoemd. Na een meningsverschil tussen Wenberg en de eigenaren van het restaurant werd de naam echter aangepast naar Lobster Newburg.
Hoe wordt de dag gevierd?
Op Nationale Kreeft Newburgh Dag vieren liefhebbers van kreeft deze culinaire klassieker op verschillende manieren:
- Restaurants bieden speciale menu-items met Lobster Newburg.
- Koks en thuischefs bereiden het gerecht zelf en delen hun versies op sociale media.
- Kookprogramma's en foodblogs besteden aandacht aan het gerecht en de geschiedenis ervan.
Waarom is deze dag belangrijk?
Nationale Kreeft Newburgh Dag is een gelegenheid om een iconisch Amerikaans gerecht te eren en de rijke culinaire geschiedenis van de Verenigde Staten te vieren. Bovendien nodigt deze dag mensen uit om te genieten van hoogwaardige zeevruchten en gastronomische tradities.