Національний день омара під соусом ньюбург
25 Березня, Вівторок
Історія страви
Лобстер Ньюбург з’явився в 19 столітті завдяки Бену Венбергу, власнику ресторану Delmonico’s у Нью-Йорку. Спочатку страва мала назву Lobster Wenberg, але після конфлікту між винахідником і власником ресторану назву змінили на Lobster Newburg, змінивши порядок букв.
Склад і приготування
Лобстер під соусом Ньюбург готується з ніжного м’яса омара, яке занурюється в насичений соус на основі вершків, яєчних жовтків, хересу та спецій. Головні інгредієнти:
- М’ясо омара
- Вершки
- Яєчні жовтки
- Херес або бренді
- Вершкове масло
- Запашні спеції (сіль, перець, мускатний горіх)
Готову страву зазвичай подають на гарячих тостах або з листковим тістом.
Як відзначають це свято
- Відвідують ресторани, які подають цю вишукану страву.
- Готують Лобстер Ньюбург вдома, використовуючи класичні рецепти.
- Діляться фотографіями готової страви у соціальних мережах із тематичними хештегами.
Національний день омара під соусом ньюбург в інші роки
- 2021 25 Березня, Четвер
- 2022 25 Березня, П'ятниця
- 2023 25 Березня, Субота
- 2024 25 Березня, Понеділок
- 2026 25 Березня, Середа