Национальный день кренделя
26 Апреля, Суббота
История праздника
Национальный день кренделя впервые был официально признан в 1983 году в штате Пенсильвания. Тогдашний губернатор Деллавэрского округа Эд Ренделл (Ed Rendell) объявил 26 апреля Днём кренделя, выразив уважение истории и культурному значению этой закуски для региона, особенно среди пенсильванских немцев (Pennsylvania Dutch), чей вклад считается ключевым в популяризации кренделей в США.
Происхождение кренделя
Крендель имеет древние европейские корни. Считается, что его форма символизирует руки, сложенные в молитве. Первые упоминания о подобной выпечке датируются VII веком в Италии или Франции, а в Америку крендели попали благодаря немецким иммигрантам в XVIII веке, особенно в штат Пенсильвания.
Разновидности кренделей
Американцы любят крендели в самых разных формах и вкусах. Вот несколько популярных видов:
- Мягкие крендели (soft pretzels): подаются теплыми, часто с соусами вроде горчицы, сыра или карамели.
- Твёрдые крендели (hard pretzels): хрустящие, сухие, часто продаются в пачках в виде снеков.
- Начинённые крендели: могут быть с сыром, джемом, шоколадом и другими начинками.
- Ароматизированные крендели: с посыпками из корицы, сахара или острых специй.
Как отмечают национальный день кренделя
- Пекарни и сети быстрого питания, такие как Auntie Anne’s, Wetzel’s Pretzels и другие, предлагают бесплатные или сильно удешевлённые крендели.
- Проводятся дегустации и мастер-классы по приготовлению кренделей в школах, музеях и кулинарных заведениях.
- Любители отмечают фестивалями и тематическими мероприятиями в общинах, особенно в Пенсильвании.
Интересные факты о кренделях в США
- Пенсильвания — главный центр производства кренделей в США: именно здесь изготавливается примерно 80% всех американских кренделей.
- Ежегодно в США потребляется более 180 миллионов фунтов (около 82 миллионов кг) кренделей.
- В 2003 году Филадельфия стала местом проведения первого официального "National Pretzel Month" в октябре.