Nationaler Cassoulle-Tag
9. Januar, Dienstag
Cassoulet stammt aus dem Mittelalter und gilt als bäuerliches Gericht, das es den Menschen ermöglichte, aus verfügbaren Zutaten ein nahrhaftes und sättigendes Gericht zu kreieren. Es gibt viele regionale Variationen von Cassoulet, aber alle folgen dem gleichen Prinzip: der Verwendung von Fleisch und Bohnen.
Dieses Gericht wird oft mit geselligen und geselligen Zusammenkünften in Verbindung gebracht und wird traditionell für Familien- und Feiertagsessen zubereitet. Cassoulet erfreute sich in Frankreich großer Beliebtheit und erlangte nicht nur landesweit, sondern auch international Berühmtheit.